商用豆腐乳生产方法?

2024-09-28 21:52 来源:能进科技网

一、商用豆腐乳生产方法?

豆腐乳的主要原料是黄豆,辅料有盐卤、酱黄、根霉菌、红曲、黄酒、甜面酱、调料等。其制作工艺有以下五个环节。

制坯把优质黄豆磨成3-4波美度的豆浆,煮沸后点卤制成豆腐,然后切成长宽各为4.3cm,厚1.5cm的小块。

前期发酵将白坯放在35-40℃的室内,拌好根霉菌的酱黄面均匀地撒在白坯上,然后摊在木制屉箱内,每箱140-150块;再把屉箱摞起来保温发酵。每隔一段时间倒一次屉箱。

当室温在20℃以下时,发酵20小时倒第一次,40小时后倒第二次,发酵50小时后错开屉箱;当室温在22℃以上时,发酵8小时倒第一次,16小时倒第二次,20小时倒第三次,32小时后错开屉箱。

发酵时间2-3天。分块腌制发酵的毛坯竖直,排放在腌制缸内。放一层撒一层盐,撒盐量由下而上逐渐增加,最后一层撒封盐而。每1000块白坯用盐5-6kg。腌制7天即可出配料装坛每500kg毛坯需红曲米粉5kg,甜面酱50kg,酱黄花15kg,白酒40-50kg,调料2.5kg及适量黄酒和水,搅拌成汤料。

腌好的毛坯捞出晾干,放在铁盘里,加汤料,再把坯子竖立交叉放入瓷坛内,用汤料把坛子填满,最后用白麻纸浆封口。

后期发酵把装好坯的瓷坛堆放在发酵室内进行第二次发酵。温度保持30℃左右,3个月后抽样检查,合格即可出售。

二、寻求智能家居生产厂家?

那您可以考虑一下我们,我们就是厂家,所有产品都是自研的,研发团队有进十年智能家居行业经验,在别墅全宅都有不少项目。如果感兴趣可以和我联系

三、南洋迪克家具生产智能家居吗?

不生产智能家居。南洋迪克家具智能定制生产基地由陕西南洋迪克家具制造有限公司投资建设,选址在郭杜教育科技产业开发区,用地面积78.8亩。主要建设家具智能定制生产线、高端实木家具研发中心、品牌家居展示展销体验中心等。

四、中国自主生产的商用汽车有哪些?

答,中国自主生产商用货车有一汽解放系列,东风汽车公司东风系列,陕汽重卡系列,中国重汽系列,柳州汽车公司霸龙系列,上海汽车公司红岩系列,江淮轻卡系列,江铃轻卡系列,长城轻卡系列,经过几十年的发展,我国汽车重,中,轻等车型不但能满足国内需要,而且出口到世界各地。

五、北京智能家居,哪家性价比高?

推荐LifeSmart云起,它是家居行业领先 在北京也有实体店。

六、北京商用公寓还会掉价吗?

会不会还是要看国家政策和公寓所在地段。商用公寓有优点,比如总价低,出租率高,租金也高。但是商用水电,银行不能做抵押贷款和产权不到七十年。但是从长远角度考虑总价还是会掉,国家对于这种房产还是出更多其他政策导致它会贬值,毕竟找不到人接盘,你的公寓只会越来越低

七、北京商用房公积金能提取吗?

名下有房,拿有你名字的房本或者合同提取,就不能以租房的名义支取了

八、顾家智能家居是专业生产家电的吗?

是的呢,顾家智能家居自2000年创立至今,专注厨房电器研发、生产与销售18年了。

九、北京建档天津产假北京生产?

在北京建档的话就要在北京生产,没有建档资料,其他的医院可能不会接待你生产,至于你生完小孩在要在天津休产假那也是可以的,休产假的话就是要选择一个舒服的地方就可以了,女人生完孩子身体和心里都会发生变化,需要好好护理,进行产后修复,避免得产后抑郁症,现在每个家庭小孩不多,更需要多加注意。

十、坐标北京,智能家居哪家值得推荐?

北京这边的智能家居推荐LifeSmart云起,在北京有实体店的。

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